新世紀(jì)的普洱浪潮到來后，勐庫(kù)茶在茶界的聲譽(yù)日隆，因?yàn)槠斩瓒x中就有：以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為…

眾所周知，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中限定了普洱茶必須“以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料”。所謂“云南大葉種”，即是…

勐庫(kù)大葉種的 起承轉(zhuǎn)合 臨滄之茶，以勐庫(kù)大葉種聞名。勐庫(kù)大葉種茶又名勐庫(kù)大葉茶、勐庫(kù)種、勐庫(kù)茶，屬于有性群體品…

中國(guó)云南是世界茶樹發(fā)源地，因獨(dú)特的地理、生態(tài)環(huán)境，這里產(chǎn)的大葉種茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，滋味濃郁，一直是云南最炙手可熱…

眾所周知，云南大葉種是制成普洱茶的唯一原料，而勐庫(kù)大葉種作為其中的優(yōu)質(zhì)品種又是制成高品質(zhì)普洱好茶必不可少的原料…

論茶，離不開水，水是茶生命的另一半，水賦予了一片茶葉生命的溫度，水拓展了一片茶葉生命的寬度，水延續(xù)了一片茶葉生…

試驗(yàn)表明，空氣中的相對(duì)濕度為50%—60%時(shí)，人體最為舒適，也不容易引起疾病。當(dāng)環(huán)境溫度較高時(shí)，人體就要借汗液…

最近遇到茶友詢問，為什么有時(shí)喝茶會(huì)感覺喉嚨有點(diǎn)干?通常遇到這種情形，大家會(huì)先質(zhì)疑是不是工藝有問題?接著懷疑是不…

茶友在品飲茶品時(shí)，多少都曾遇到俗稱“鎖喉”的狀況，表現(xiàn)為咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不適感。導(dǎo)…

喝普洱茶的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)聽到很多老司機(jī)用來形容茶的詞匯，比如“喉韻”、“鎖喉”、“收斂性”、“掛杯”等等。 …

如果只讓我介紹一個(gè)普洱茶的審評(píng)術(shù)語(yǔ)，那我的選擇是：包裹度。 為什么呢？ 一方面呢，不知道是不是「包裹度」這個(gè)詞…

湯色 茶品內(nèi)含成分溶解在沸水中的溶液所呈現(xiàn)的色澤稱為湯色，又稱水色，俗稱湯門或水碗。茶品湯色審評(píng)主要從色度、亮…

云南普洱茶評(píng)審主要依靠評(píng)茶人員的視覺、嗅覺、味覺、觸覺來判斷茶葉質(zhì)量好壞的。茶葉的感官評(píng)審主要內(nèi)容是茶葉質(zhì)量、…

相信大家在與朋友喝茶的時(shí)候， 總是免不了與朋友討論一下， 這款茶怎么怎么樣， 而朋友口中時(shí)不時(shí)的蹦出“顯毫”、…

秋冬季順應(yīng)時(shí)節(jié)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)，人們運(yùn)動(dòng)量減少，飲食增進(jìn)。在中醫(yī)看來，養(yǎng)生是平衡，秋冬季由動(dòng)為靜，不能只進(jìn)不出，此時(shí)可…

經(jīng)常有茶友詢問“多少年的普洱茶最好喝”？很多人在喝普洱茶時(shí)的人經(jīng)常會(huì)提及到年份，因?yàn)槠斩韬图t酒一樣可以陳放，…

普洱茶有一個(gè)獨(dú)特的特點(diǎn)就是“越陳越香”，正因?yàn)榫哂辛诉@樣的屬性，吸引了很多愛茶人士，同時(shí)也使得很多人喜歡收藏普…

按現(xiàn)在茶行業(yè)市場(chǎng)的共同認(rèn)知，普洱茶從陳期上大致可分為這幾個(gè)階段： 陳期約1-3年左右的普洱茶‘苦澀、山韻、活躍…

就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放…

通過看茶底判斷茶料，不會(huì)完全準(zhǔn)確無誤，只是“盡可能地估計(jì)”。大多數(shù)的情況下，好茶自有好料之相；少數(shù)的情況下，有…

在品鑒普洱茶的過程中，我們常常會(huì)聽到這樣的評(píng)價(jià)~“這款茶的協(xié)調(diào)性很好”。 對(duì)于資深茶友來說，“協(xié)調(diào)性”是個(gè)常見…

在普洱茶品鑒上， 你是否聽過專業(yè)人員時(shí)常提到的 口感“協(xié)調(diào)性”？ 這個(gè)抽象的概念，究竟指的是什么？ 又取決于什…

有人說，葉底其實(shí)無秘密。不能通過葉底來斷定一款茶是否是好茶。是的，凡事無絕對(duì)，但是葉底一點(diǎn)忙都幫不到嗎?顯然不…